”琉璃⼚22号“酱⾹⽩酒产⾃茅台镇中国酱⾹型⽩酒核⼼产区,海拔⾼度 450 ⽶以下区域内,地理位置得天独厚。采⽤⾚⽔河优质⽔源,完全⽣态⾃然环境,甄选地道红缨⼦糯⾼粱、饱满⼩⻨作为原料,采⽤传统酿造⼯艺。坚守传统古法酱酒酿造⼯艺:端午踩曲、重阳下沙、⼀年⼀个⽣产周期、陶罐贮酒、“12987”以及“三⾼”,使⽤四种以上不同年份的基酒精⼼勾调。
中国⻝品院专家对⽣产过程的关键环节进⾏严格质控,酒体采⽤⽓相“指纹图”、同位素质谱、⼿性化合物和微量元素分析⽐对及专家感官评价的⽅法进⾏品质监控。
“琉璃⼚22号”酱⾹突出、优雅细腻,酒⾹醇厚、回味悠⻓,空杯留⾹持久不散,是典型优质酱⾹型⽩酒。依据酱⾹⽩酒内控标准,经中国⻝品院专家团队采⽤科学的感体系及⾊谱、质谱等现代先进技术⼿段,全⽅位甄选鉴定,“琉璃⼚22号”与茅台镇典型传统酱⾹⽩酒⼤数据库⽐对、评价,关键⻛味组分雷达图相似度95%。